Omułek: struktura zewnętrzna i wewnętrzna, użyteczne właściwości mięczaka
Rodzaj małży należy do klasy małży, która obejmuje około 20 tysięcy gatunków. Te bezkręgowce są powszechne w prawie wszystkich obszarach wodnych - w tym w głębinach oceanów, morzach i rzekach i jeziorach słodkowodnych. Nawet na Oceanie Arktycznym jest wielu przedstawicieli tego licznego rodzaju. Struktura małży różni się w zależności od siedliska, ale ma również cechy wspólne dla wszystkich małży.
Główne cechy mięczaka
Małże są uważane za przybrzeżne zwierzęta denne, wolące przyczepiać się do klifów obmywanych przez fale, sztucznych konstrukcji i raf. Niezawodne mocowanie zależy od nitek byssus, umożliwiając mięczakom przebywanie w miejscach o silnym i szybkim prądzie i falach.
Szeroki zakres dystrybucji małży sprawił, że stały się one całkowicie bezpretensjonalne podczas procesu ewolucji. Są w stanie żyć wśród lodu i tropików, w słodkiej wodzie i zbiornikach wodnych o wysokiej zawartości soli. W żywieniu nie są również wybredni.. Ich dieta obejmuje:
- glony jednokomórkowe i wielokomórkowe;
- bakterie
- fitoplankton.
Małże, podobnie jak inne mięczaki, mają zdolność czyszczenia zbiornika wodnego, w którym żyją, dzięki rodzajowi pokarmu - podobnie jak żywy filtr przepuszczają przez siebie wodę, filtrując ją z jadalnych cząstek.
W zależności od warunków życia długość życia tych małży jest bardzo różna. Na Morzu Czarnym i zbiornikach słodkowodnych małże żyją 5 lat, w zimnych morzach i oceanach - 10, ale wśród nich małże żyjące na Oceanie Spokojnym są uważane za rekordzistów - ich wiek często osiąga 30 lat.
Te mięczaki zawdzięczają swą zdumiewającą obfitość i rozmieszczenie na wszystkich obszarach wodnych planety niezwykłej zdolności do przystosowywania się do dowolnych, nawet ciągle zmieniających się warunków środowiskowych, a także cech hodowlanych. Małże są w stanie znieść miliony jaj, które trzymają pod skrzela aż do wyklucia..
Małe małże rodzą się bez skorupy i początkowo pływają w słupie wody wraz z planktonem, stopniowo zarastając skorupą. Pod stopniowo rosnącą masą powstałych ulotek wapniowych wkrótce tracą zdolność pływania i opadania na głębokość, przyczepiając się do kamieni, raf i muszli innych mięczaków.
Wśród odmian małży wyróżniają się dwie główne kategorie - słodkowodna i morska. Ten pierwszy może dorastać do 15–20 cm, a drugi - tylko do 5–7.
Jeśli przestrzeń wodna nie pozwala na rozprzestrzenianie się na dużych obszarach, bezkręgowce przylegają do dowolnego wolnego obszaru o stałej powierzchni z licznymi koloniami złożonymi z kilku tysięcy osobników. Takie formacje nazywane są bankami małży..
Funkcje anatomiczne
Ciała wszystkich rodzajów mięczaków są śliską, elastyczną substancją penetrowaną przez naczynia krwionośne i włókna nerwowe. U wielu gatunków tych zwierząt skorupa jest skręcona spiralnie - w postaci wydłużonej spirali lub płaskiej cewki. Małże mają nieco inną strukturę, chociaż nie pozbawia ich głównych cech mięczaków.
Pojawienie się małży
Zewnętrznie omułek jest skorupą, która ma kształt spłaszczony po obu stronach, lekko wydłużony lub prawie okrągły, dwustronnie symetryczny. Wiele mięczaków ma głowę i nogę na swoich ciałach; u Midianów części te są prawie nieobecne. Noga została praktycznie zredukowana ze względu na „siedzący tryb życia”, głowa również nie była zbyt potrzebna - wszystkie ważne części ciała są ukryte wewnątrz skorupy, w tym usta i narządy wewnętrzne.
Skrzydła są połączone z jednej strony tkanką mięśniową. Mięśnie absolutnie wszystkich małży dwuskorupowych są niesamowicie silne, więc nie jest łatwo otworzyć skorupę gołymi rękami bez użycia żadnych urządzeń. Tak potężne mięśnie są niezbędne dla małży, aby zatrzasnąć okiennice na czas, uniemożliwiając drapieżnikowi dotarcie do delikatnego ciała w środku.
Kolor skorupy różni się w zależności od gatunku i siedliska, od jasnoszarego i brązowego do prawie czarnego. Skrzydło w środku ma piękny przelew z masy perłowej, dzięki czemu zawsze były wykorzystywane jako materiał do kreatywności w produkcji figurek, biżuterii i odzieży.
Ponadto masa perłowa pozwala zdobyć perły. W rzeczywistości te klejnoty to tylko morskie ziarenka piasku, które kiedyś spadły między skorupą a płaszczem (górną warstwą ciała mięczaka) i porośnięte licznymi perłowymi warstwami. Chociaż nie wszystkie małże są w stanie produkować perły. Ponadto, stworzony przez różnych przedstawicieli tej rodziny, różni się właściwościami i wyglądem.
Zewnętrzna powierzchnia małża jest ozdobiona osobliwymi liniami - są to roczne pierścienie, za pomocą których można określić wiek złapanego osobnika.
Struktura wewnętrzna
Małże mają niezbyt złożoną strukturę wewnętrzną. Brak głowy i niektórych narządów trawiennych zwyczajowych dla innych zwierząt wynika z cech anatomicznych. U podstawy nogi znajduje się usta łączące się z małym przełykiem, który otwiera przejście do żołądka. Szczególną cechą małży są niezwykłe gruczoły, które wytwarzają silne nitkowate formacje białkowe, składające się ze zsyntetyzowanego ciekłego kolagenu, które zestalają się i służą do przyczepiania się do ciał obcych - byssus.
Skórzany płaszcz jest reprezentowany przez fałdy mięśni i tkanki łącznej, pokrywające ciało po obu stronach guzków i połączone z tyłu. Może zmienić swój kształt i pozycję, rozciągając się i kurcząc. Najbardziej zewnętrzną warstwą nabłonka płaszcza jest skorupa. Wszystkie warstwy tej pokrywy pełnią kilka ważnych funkcji:
- ochrona ciała przed obcymi przedmiotami i różnymi obrażeniami;
- sensoryczny;
- mukocytowy - odpowiada za wydzielanie śluzu, który przede wszystkim bierze udział w otaczaniu i usuwaniu toksyn z organizmu.
Oprócz tych funkcji nabłonek płaszcza jest w stanie wchłonąć tlen bezpośrednio z wody, a także pomaga w jego krążeniu. Ciało to gromadzi przydatne substancje, które organizm małży przechowuje w procesie wchłaniania i przetwarzania żywności.
Z tyłu znajdują się specjalne syfony:
- Powietrze służy do pobierania wody w celu wydobycia z niej tlenu za pomocą skrzeli wewnętrznych - ctenidyny. Każdego dnia, aby uzyskać całkowite oddychanie, omułek przesyła przez siebie około 70 litrów wody. Skrzela pokryte są najlepszymi przerostami - rzęskami, które kierują jadalne mikroorganizmy filtrowane z wody do jamy ustnej.
- Syfon spożywczy służy do usuwania niejadalnych elementów filtracyjnych i odpadów z mięczaków.
4 trójkątne płaty, znajdujące się po obu stronach otworu w jamie ustnej, są wargami dłoniowymi, kierującymi napływające jedzenie do ust, przez które przechodzi do przełyku, a następnie do żołądka, przypominając kształt worka. Jest rozciągnięty wzdłuż grzbietowej części ciała. Wokół żołądka znajdują się płaty wątroby - uchyłki. Wątroba (hepatopancreas) jest rozwinięta, składa się ze sparowanych płatków z wieloma małymi płatami. Przewody wątrobowe otwierają się do żołądka i aktywnie uczestniczą w trawieniu. W układzie trawiennym znajdują się małże i kątnica, syntetyzując specjalne enzymy do wysokiej jakości rozpuszczania i przyswajania pokarmu.
Z żołądka jest jelito środkowe o zakrzywionym kształcie, przechodzące w plecy, penetrujące serce przez komorę i wychodzące w postaci syfonu pokarmowego (wydalniczego).
Miniaturowe serce małża składa się z dwóch przedsionków i komory. Otwarty układ krążenia jest reprezentowany przez dwie aorty, podzielone dalej na kilka tętnic.
Pierwotny, słabo rozwinięty układ nerwowy mięczaka jest reprezentowany przez 3 pary zwojów - węzłów nerwowych, które uczestniczą we wszystkich procesach życiowych organizmu.
Narządy zmysłów są w postaci płatów ustnych, a także wrażliwych komórek znajdujących się wzdłuż krawędzi płaszcza, na skrzelach i mięśniowej nodze.
Struktura ciała małży pozwala z powodzeniem dostosować się do zmian parametrów wody, wahań zasolenia i temperatury.
Obszary zastosowania
Małże od dawna są spożywane jako przysmak zawierający wiele zdrowych składników odżywczych. Ich delikatne mięso zawiera dużo białka i glikogenu.. Jeśli chodzi o cenne pierwiastki śladowe i witaminy, są one reprezentowane przez całą gamę substancji, takich jak:
- witaminy A, C, PP, E, a także ryboflawina i tiamina;
- żelazo, magnez, fosfor i fosfatydy, potas, wapń i inne pierwiastki śladowe.
Węglowodany i tłuszcze są zawarte w minimalnej ilości, dzięki czemu małże są z powodzeniem stosowane w dietetyce. Te mięczaki są przygotowywane na różne sposoby - jedzą na surowo lub gotowane, marynowane, smażone, a nawet wędzone. Naczynia z nich mogą uroku każdego świątecznego stołu.
Oprócz zastosowania w żywności małże są popularne w produkcji pamiątek, guzików i biżuterii. Podobnie jak masa perłowa była używana w starożytności do produkcji statuetek i figurek władców, atrybutów rytualnych i drogich mozaik z masy perłowej, a także była używana do inkrustacji. Oprócz pereł materiał ten zawsze był uważany za bardzo cenny i aktywnie sprzedawany przez mieszkańców nadmorskich miast i osad na całym świecie..
Nie tak cenne, ale nie mniej potrzebne rzeczy powstały ze skorup - skrobaków i noży, różnych narzędzi rolniczych, na przykład dysz do motyki, a także sprzętu wędkarskiego, w szczególności haczyków. Ponadto skorupy były używane jako naczynia do żywności i sosów. W niektórych częściach świata wykonano z nich nawet instrumenty muzyczne - conkhs.
Na wyspach Oceanii tradycyjnie płacono między sobą skorupiakami, używając ich zamiast pieniędzy.
