Gdzie znajduje się ryba womer i czy jest trująca
W oceanie jest wiele niesamowitych stworzeń. Zadziwiają swoim rozmiarem, kolorami, zachowaniem. Ze względu na swój niezwykły wygląd ryba womer jest często nazywana rybą księżycową. Należy do rodziny stavridów, rodzaju selenu i rzędu perciform. Kolorowe vomeres mają doskonały smak, co czyni ich mięso delikatnym. Można go gotować, smażyć, wędzić.
Ogólna charakterystyka
Wschodnia część Oceanu Spokojnego i Oceanu Atlantyckiego - tutaj znajdują się ryby Womer. Jego cechą jest mocno spłaszczony korpus i srebrny kolor. W niektórych źródłach nazywa się półksiężyc. Ta nazwa pojawiła się z powodu faktu, że młode osoby mają kilka cienkich kręgosłupów na plecach..
Niektórzy przedstawiciele gatunku osiągają długość 60 cm, ale przeciętnie osobniki mają nie więcej niż 20-30 cm. Ciało jest pozbawione łusek. Czoło ryby jest wysokie i strome, czasem wydaje się, że osobniki tego gatunku są prostokątne. Płetwy piersiowe cienkie i długie, grzbietowe krótkie i kłujące. Najczęściej osoby w srebrnym kolorze z niebieskawym odcieniem, rzadziej z zielonym.
Funkcje Womer:
- ostra część brzuszna;
- usta są nachylone do góry;
- kręgosłup ma wygięcie w górę od płetwy piersiowej.
Szlak lądowy jest siedliskiem ryb woomer. Przedstawiciele tego gatunku nie schodzą głębiej niż 60 cm, wykazują aktywność dopiero wraz z nadejściem nocy, wolą ukrywać się w ciągu dnia. Gliniasta lub piaszczysto-piaszczysta gleba jest idealnym miejscem dla ich siedlisk. Wolą gromadzić się na dole. W sumie wyróżniono siedem rodzajów vomerów. Sklasyfikuj je według siedlisk. Mają niewielkie różnice wielkości..
Zobacz funkcje
Vomer wie, jak idealnie maskować w słupie wody. Ze względu na specjalną strukturę skóry - ta ryba może przybierać półprzezroczysty lub przezroczysty wygląd przy pewnym oświetleniu. Zostało to ujawnione podczas badań naukowych. Naukowcy zbudowali małe komory i zanurzyli je w wodzie. Umożliwiło to obserwowanie ryb w ich naturalnym środowisku. W rezultacie stwierdzono, że jeśli patrzysz na osobę pod kątem 45 ° od tyłu lub z przodu, staje się ona niewidoczna.
Efekt ten osiąga się dzięki światłu słonecznemu odbijanemu od ciała. Wynika to z braku łusek i mikrostruktur w skórze ryby. Wszystko to pozwala na kontakt ze wszystkimi czynnikami środowiskowymi..
Jednak warunek ten został potwierdzony tylko w krótkim czasie selenu. Pozostałe gatunki nie były badane.. Womer aktywnie je:
- małe ryby;
- krewetki
- kraby;
- robaki.
Szukają jedzenia tylko w nocy. W trakcie poszukiwania jedzenia vomer przełamuje dno. Przedstawiciele tego gatunku wydają specjalne chrząkanie. Służą do odstraszania wrogów i komunikowania się w grupie..
Przydatne właściwości
Wiele osób jest przekonanych, że womer to trująca ryba. Ale nie znaleziono potwierdzenia tego mitu. Dlatego możesz bezpiecznie jeść ryby. Aby zachować składniki odżywcze, lepiej je upiec. lub grill. Mięso tego gatunku charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu (4%) i wysoką zawartością białka (20%). Jest to szczególnie ważne dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Ma także trochę fosforu i wapnia..
Potrawy z tego rodzaju ryb są popularne wśród mieszkańców Ekwadoru i Ameryki Południowej. W Rosji jest spożywany głównie jako przekąska do piwa. Aby to zrobić, ryba jest wstępnie poddawana paleniu na gorąco. Mięso Pacific Woamer jest najbardziej cenione, ponieważ jest gęste i miękkie.
Gatunek ten jest dobrze wychowany w niewoli. Osobniki uprawiane w szkółkach są małe, około 15 cm długości. Za główne warunki hodowli womer uważa się utrzymanie pożądanej temperatury wody i zabłoconego dna zbiornika. Regularne karmienie również wymaga niewielkiego wysiłku (małe ryby i skorupiaki).
Ze względu na to, że w niewoli nie rosną duże, a połowy nie są tak powszechne, womer jest drogi. W Rosji 1 kg tego typu kosztuje około 400 rubli.
Metody gotowania
Najczęściej przysmak jest sprzedawany w trakcie palenia na gorąco lub na zimno. Ale możesz znaleźć ryby w surowej postaci. Łatwo jest gotować - wystarczy zrobić ciasto. Będzie to wymagało czterech łyżek mąki i jednego jajka. Wszystkie składniki miesza się w cieście. Posyp ryby przyprawami i zanurz w cieście. Następnie smaż na dużej ilości oleju, aż uzyskasz złoty kolor.
Tuszę wstępną można marynować w sosie pomidorowym. Do tego potrzebujesz pół szklanki koncentratu pomidorowego lub przecieru pomidorowego, ziół, przypraw i pół szklanki octu stołowego (wcześniej wyhodowanego zgodnie z instrukcją). Wszystkie składniki są mieszane. Tuszę oczyszcza się ze skrzeli i wnętrzności, po czym wpuszcza się do wrzącej osolonej wody i gotuje przez około 20 minut (aż filet będzie miękki). Następnie musisz usunąć wszystkie kości i skórę, pozostawiając tylko mięso. Wlewa się marynatę i pozostawia na jakiś czas. Ten sos pozwala wygładzić specyficzny smak vomer. W ten sposób, przy odrobinie wysiłku możesz uszczęśliwić rodzinę pysznym obiadem z niezwykłych owoców morza, których mięso jest uważane za przysmak.
